夏季到来不要忘了给食用油“避避暑”
今天是立夏,夏天正式到来,高温酷暑也将接踵而至,人人都在寻求避暑降温的方法,但小编要给各位提醒,在降温避暑的时候也不要忘了给自己家的食用油“避避暑”。由于夏季气温太高,如果食用油保存不当,很容易就会变质,变质的食用油对人的身体是非常有害的。因此我们在炎热夏季保存食用油是十分重要的。
首先,阴凉保存。温度越高,食用油酸败的速度越快,因此食用油一定要放置在阴凉处,不宜放得离火炉太近。高温季节,应防植物油酸败变质。
其次,注意避光。据研究,食用油在相同的包装相同的放置时间内,无论是处在自然光下还是灯光下,食用油的酸败速度都明显高于避光保存。
最后,“隐形”分装。分装食用油时,要选择清洁、干燥(无生水)、不透光的器皿,如不透明的陶瓷器或者有色玻璃瓶存放等。用完后要把瓶盖拧紧,减少与空气的接触时间。分装时要注意瓶子的干燥清洁,避免不清洁的瓶子因微生物导致食用油酸败。
食用油的保存问题解决了,还要提醒一下各位主妇,做菜时不要放太多油,尤其是在高温夏季,油放得太多会让人起腻,还会造成食用油摄入过量,也不利于人的身体健康。